【らーめん処潤】燕三条中華そばは太麺に背脂＆岩のりたっぷり絶品ご当地ラーメン＠新潟県燕市

新潟五大ラーメンなるものを知ってから、どうにも全て食べ尽くしてみたいという野望を持つNICOです。今回は背脂ちゃちゃちゃ、背脂＆岩のりたっぷりの燕三条中華そばの美味しさをお伝えしましょう。

新潟五大ラーメンって？

米どころとして知られる新潟県はラーメン王国としても知られています。新潟五大ラーメンなるものもあり、個性豊か。

新潟あっさり醤油ラーメン、新潟濃厚味噌ラーメン、燕三条背脂ラーメン、三条カレーラーメンそして長岡生姜醤油ラーメンの5種類が新潟五大ラーメンと呼ばれています。

どれも美味しそうで食べてみたすぎます！

燕三条背脂と元祖岩のりラーメンの店とメニュー

今回は新潟燕三条背脂ラーメンの名店でもあり、岩のりらーめん発祥のお店でもあるらーめん処潤の本店、酒麺亭潤本店に足を運んでみました。

店内はテーブル席やお座敷があり、家族連れやカップルでにぎわい人気ぶりが伺えます。

メニューはバリエーション豊富で、潤慣れあれはの中華そば、カレーらーめん、坦々麺をはじめもやしらーめん、めんまらーめん、タンメンそして焼きそばまであります。

そしてまる得メニューもあり、3種類のらーめんに好みのトッピングができるというもの。

中華そば、チャーシューめん、のり中華に半熟卵や温野菜、背脂、マー油さらにこれを全部載せることができます。

なんともお得なメニューなので、おすすめです。

のり中華を背脂増しでいただく

発祥のお店ということで、背脂醤油と岩のりを一度に味わえるのり中華に背脂を増していただくことにしました。まる得らーめんです。

大きな丼の上には、とにかくたくさんの岩のりとその上に背脂がのっています。

一瞬おののくほど存在感があるらーめん、こんなにもたくさんの背脂をいただくのは初めてです、もちろん岩のりも。

煮干しと醤油に溶け込んだ背脂がさらにコクを出す絶品スープ。岩のりがさらにまろやかさを醸し出してくれます。美味しい以外の何者でもない！

コシのある太麺は小麦の美味しさが噛めば噛むほど出てくる。これにスープが絡み、極上の味わい。

出汁が染み込んだチャーシューは味と共に抜群の食感。

五大ラーメンと呼ばれる理由がわかるこだわりの美味しい一杯です。

価格：1,030円（税込）

お店の情報

住所：新潟県燕市小牧464−12

電話：0256−66−3685

営業時間：11:00〜21:00（通常23:00まで）

定休日：火曜日

らーめん処潤